Cafe & Coffee Shop Business Plans


หัวข้อการฝึกอบรม : ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ และ บาริสต้า
วันที่ 1
- 1. ประวัติความเป็นมาของกาแฟ
- 2. ความเป็นมาของกาแฟในประเทศไทย
- 3. พฤกษศาสตร์ของกาแฟ และแหล่งเพาะปลูกกาแฟ
- 4. สายพันธุ์กาแฟ และความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิด
- 5. การเก็บเกี่ยวผลกาแฟ และกรรมวิธีการผลิตกาแฟ
- 6. การคัดเกรดเมล็ดกาแฟดิบ
- 7. การคั่วกาแฟ / การบดกาแฟ
- 8. คุณสมบัติและการเตรียมตัวเป็น Barista
- 9. Espresso Machine / Coffee Grinder / Barista Tools
วันที่ 2
- 1. ส่วนประกอบของ Espresso Shot
- 2. องค์ประกอบที่ส่งผลต่อรสชาติของ Espresso Shot
- 3. ปัจจัยในการทำ Espresso Shot
- 4. การประเมิน Espresso Shot
- 5. ความสัมพันธ์ของ กาแฟ น้ำ และเวลา
- 6. “น้ำ” สำคัญอย่างไร
- 7. การชงกาแฟ Espresso
- 8. ส่วนประกอบและชนิดของนม
- 9. การสตีมนม
- 10. เครื่องดื่มต่างๆ ที่ปรุงจาก Espresso
- 11. การปรุงเครื่องดื่ม
- 12. การทำความสะอาดเครื่องชงและอุปกรณ์
ตารางเรียน
Class |
Date |
Time |
SPCL03 |
วันอังคาร ที่ 27 พฤศจิกายน 2561 |
9:00-18:00 น. |
SPCL01 |
วันเสาร์และอาทิตย์ ที่ 14-15 ตุลาคม 2560 |
9:00-18:00 น. |
SPCL01 |
วันพฤหัสบดีและศุกร์ ที่ 19-20 ตุลาคม 2560 |
9:00-18:00 น. |
SPCL01 |
วันพุธและพฤหัสบดี ที่ 24-25 ตุลาคม 2560 |
9:00-18:00 น. |
วิธีการชำระเงิน และแจ้งชำระเงิน
เพื่อยืนยันการสมัคร กรุณาโอนเงินก่อนวันอบรม 3 วัน
ชำระเงินโดยการโอนเข้าบัญชี 016-1-10122-2 ธนาคารกสิกรไทย สาขาเซนทรัลพระราม 3
ชื่อบัญชี บจก. สเปเชียลตี้ คอฟฟี่ แล็บ / บัญชีออมทรัพย์
ส่งหลักฐานการชำเงิน พร้อม ชื่อ - นามสกุล มาที่
Email : speacialtycoffeelab@gmail.com
รอรับอีเมล์ตอบกลับ
Download Map
หลักสูตร 1 วัน มูลค่า 4,500 บาท/ท่าน
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม คุณถิงถิง 090-930-9340 | specialtycoffeelab@gmail.com | Download Map
รายละเอียดและเงื่อนไข
- ในกรณีที่ท่านไม่สามารถเข้าอบรมตามนัดหมาย กรุณาแจ้งล่วงหน้า 7วัน หากผิดเงื่อนไขทางศูนย์ฯ ขอสงวนสิทธิ์หักเงินค่าสำรองที่นั่ง ท่านละ 1,500 บาท
- หากมีข้อสงสัย ติดต่อสอบถามเพิ่มเติ่มได้ที่ 090-930-9340 ทั้งนี้เพื่อมิให้เป็นการเสียสิทธิ์สำหรับผู้ที่ต้องการสำรองที่นั่งท่านอื่น